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昆明那里有卖会吃泽绿豆糕?挂牌玄机图

发布时间: 2019-11-12 点击数:

  这个出来的口味不是你街上买的那种。街头上卖的不是真正绿豆糕,而那个口味在大家心里根深蒂固了,而觉得真的的绿豆糕不是正宗口味。就像你在街上吃到的凤梨酥一样,都是冬瓜酥,绿豆有解诸热,补益气,调五脏,安精神,厚肠胃之功,最适合夏季食用,对身体好。

  控制好豆沙泥的干湿度,干了加点水,湿了再炒一下,这点控制不好直接影响口感。

  将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。绿豆糕的做法 步骤2

  不粘锅烧热。全程中小火,倒入黄油。倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

  待绿豆沙略干时,倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛,下不去的用刮刀抵下去。(刚出锅更容易过筛,方中的量过筛我用了5分钟不到)粉筛20目。

  炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份,在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。挂牌玄机图。绿豆糕的做法 步骤6

  也可包入奶黄馅,口味都非常不错。奶黄馅个人主页有配方。绿豆糕的做法 步骤8

  做好的绿豆糕装入密封保鲜袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳绿豆糕的做法 步骤9

  这次制作是把蒸后的绿豆加适量水放料理机打成糊再炒的,免去了过筛那一步。但炒的时间有点长。翻倍的量炒了30分钟左右。

  (但水的量不能加太多,因为在炒至中时间过久,油和豆沙会分离,出来成品会特别油腻)